RESIPINYA- Ubi Kayu- Gula Melaka- Gula Pasir- Garam- Air- Daun Pandan.- Isi air separa ubi dan rebus dgn daun pandan sehingga empuk.- Setelah empuk, masukkan Bahan-bahannya: Udang basah dalam 300 gram - Asingkan isi dan kulit. Udang kering - 3 sudu besar (cuci dan rendam bersama air panas) Ubi keledek (Isi kuning. Jangan guna keledek warna ungu nanti kuahnya juga ungu. Keledek kuning lebih manis). Kalau saiz besar, dua ketul pun cukup. 1 ketul gula Melaka; 2 sudu besar gula pasir atau secukup nya; 100gm sagu mata ikan; 1 helai daun pandan; 1/2 sudu teh garam; CARA MEMASAK: Rebus labu bersama air secukupnya, gula melaka dan daun pandan hingga labu empuk. Setelah itu, masukkan gula pasir, sagu mata ikan, garam dan santan. Masaklah sehingga kuah agak memekat. Angkat dan sedia 1 cawan tepung gandum. 1/4 cawan air. garam secukupnya. 1 camca besar gula pasir. CARA PENYEDIAAN. mula-mula kupas kulit kaleder kaler oren kemudian potong menjadi kiub besar dan rebus kaledek. masukan garam dan biarkan hingga empuk. toskan dan lecek hingga halus. selepas tu biarkan sekejap hingga suam. 1 camca besar minyak sapi CARA MEMBUATNYA. Satukan santan, gula melaka, gula pasir, garam dan daun pandan. Kacau rata dan jerang atas api, kacau hingga gula larut (tak perlu mendidih), masukkan minyak sapi dan kacau hingga sebati. Angkat dan biar sejuk. Ubi dimasukkan ke dalam kain kasa dan perah, tadah air perahan tadi. Rasa ubi keledek yang manis dan disira dengan air gula melaka kombinasi yang sangat menyelerakan. Bahan bebola keria : 500gram (3 biji saiz sederhana) ubi keledek manis. 1 cawan tepung gandum. 1 sudu kecil garam. Cara - cara : Rebus ubi sehingga empuk. Kemudian lenyek ubi sehingga ia halus. Masukan tepung gandum dan garam, uli rata membentuk doh. .

resepi ubi rebus gula melaka